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	<title>兰若寺 &#187; 日常生活</title>
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	<description>粗心小道童的家</description>
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		<title>《一行禅师释佛》节选</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Nov 2008 15:56:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	　　这里有些我经常使用的禅修练习和方法，我会依不同的状况和当下的喜好择一运用。选一个你最喜欢且合适你的，每一个方法有效与否，视个人特定的需求而有所不同。虽然这些练习相对来说很简单，但确实要成就所有其他事物的基础。
　　
　　1、早晨起来时，微笑
　　利用起身前的片刻掌握好呼吸，轻轻地吸进并吐出三口气，同时保持微笑。
　　随顺你的呼吸
　　
　　2、闲暇时，微笑
　　不管在任何地方坐着或站着，记得微笑
　　看着一个小孩、一片叶一幅墙上的画或任何其他相对来说静定的事物，微笑
　　安静地吸气及吐气三次，保持微笑，将你专注的所在处视为你的真实自性。
　　
　　3、听音乐是，微笑
　　听一段音乐，听上两三分钟
　　专注在歌词、曲调、旋律及音乐情境上。
　　观照你的呼吸时，微笑
　　
　　4、发怒时，微笑
　　当你意识到自己在发怒，立即微笑
　　安静地吸气吐气三次，保持微笑
　　
　　5、平躺卧姿放松
　　背躺在一片平面上，不要用褥垫或枕头支撑
　　双臂放松，平放在身体两侧，双脚微微张开，向外舒展。
　　保持微笑
　　轻轻地吸气吐气，专注于你的呼吸
　　放松全身肌肉，放松每一块肌肉，就好象它正要沉到地底下，或是象悬挂在微风中的一匹丝绸那般柔顺。
　　完全地放松，只要专注于自己的呼吸和微笑。
　　把自己想象成一只猫，全身软绵绵地躺在温暖的炉火前，当猫的筋肉松弛下来，任何人的抚触它都不会抗拒。
　　继续这样的思想，持续呼吸15次之久
　　
　　6、坐姿放松
　　结跏跌坐或半结跏跌坐，或是双腿交叉而坐（印第安式坐姿），或是跪坐（曰式坐姿），甚至坐到椅子上，两脚着地。
　　微笑
　　吸气及呼气，保持微笑
　　
　　7、深呼吸
　　背靠着地躺着
　　平稳地轻柔地呼吸，把注意力集中在胃的高低起伏。
　　当你开始吸气时，让腹部鼓起，好把空气带进肺的下半部。
　　当肺的上半部开始充满空气时，你的胸腔开始鼓起，腹部则会瘪下去。
　　不要让自己累着了。
　　象这样继续练习呼吸10次
　　一般来说，呼气会比吸气来得久些。
　　
　　8、用脚步测量呼吸
　　缓慢悠闲地散散步，不管是在花园里，沿着河或在乡村小径上都好
　　象平时那样呼吸。用脚步数来测量你呼吸的长度，既呼气和吸气的时间。
　　象这样继续几分钟后，开始借着多数一步来拉长你的呼气，试着拉长呼气时间。
　　不要强迫自己拉长吸气。自然就好。用心观察，看看自己是不是会想刻意拉长吸气。想这样继续呼吸十次。
　　、、、、、、、、
　　
　　9、数呼吸
　　结半跏跌或跏跌坐，或者散步。
　　吸气时，要保持觉知：&#8220;我正在吸气，一&#8221;
　　呼气时，也要保持觉知：&#8220;我正在呼气，一&#8221;
　　记得要从腹部呼吸。
　　开始第二次吸气时，要保持觉知：&#8221;我正在吸气，二&#8220;。然后慢慢呼气，同时保持觉知：&#8221;我正在呼气，二&#8220;。
　　像这样一直数到十，然后在从一开始数起。
　　只要数错或忘了数，就回到一重新开始。
　　
　　10、听音乐时，随顺你的呼吸
　　听一段音乐。
　　深长地、轻柔地、平稳地呼吸。
　　随顺你的呼吸，但做它的主人，同时对音乐的旋律与情境保持保持觉知。
　　不要迷失在音乐中，要继续做你呼吸和你自己的主人。
　　
　　11、谈话时，随顺你的呼吸
　　深长地、轻柔地、平稳地呼吸。
　　在听朋友说话以及自己回答时，随顺你的呼吸。
　　就像听音乐时那样继续学习。
　　
　　12、随顺你的呼吸
　　结半跏跌或跏跌坐，或散散步。
　　（从腹部）轻缓而平常地呼吸，并保持觉知：&#8220;我正像平常那样地吸气。&#8221;
　　呼气时，同样也觉知：&#8221;我正像平常那样地呼气。&#8221;
　　像这样继续呼吸三次。
　　在第四次呼吸时，拉长吸气，并保持觉照：&#8220;我正深深地吸一口气。&#8221;保持觉照地呼气：&#8220;我正深深地呼出一口气。&#8221;
　　继续呼吸三次。
　　现在，用心地随顺你的呼吸，觉知你的腹部和肺部的每一个动作。
　　跟着气息的出入，保持觉知：&#8220;我正在吸气，并自始至终都跟随着我的吸气。我正在呼气，并自始至终都跟随着我的呼气。&#8221;
　　像这样继续呼吸20次。再回到平常的呼吸。
　　五分钟后，重复方才的练习。
　　记得呼吸时要保持微笑。
　　一旦你能掌握这个练习，就可以继续下一个练习。
　　
　　13、运用呼吸，静定身心以得乐
　　结半伽跌或伽跌坐。
　　微笑。
　　随顺你的呼吸
　　当你的身心都安静下来，继续非常轻柔地呼吸，并保持觉知：&#8220;我正在吸气，让全身轻安。我正在呼气，让全身轻安。&#8221;
　　象这样持续呼吸三次，在觉照中生起这样的想法：&#8220;我正在吸气，让全身轻盈、平和、喜悦。&#8221;
　　继续呼吸三次，并在正念中浮现起这样的想法：&#8220;我正在吸气，让全身正平和喜悦。我正在呼气，而我的身心正平和喜悦。&#8221;
　　
　　14、觉照身体的姿势
　　这个方法可以在任何时间、任何地点练习
　　先专注于呼吸上，比平常安静且深长地呼吸。
　　不管你在走路，站立、躺卧或坐着时，都对你身体的姿势保持觉知。
　　要知道你在哪里走路，知道你站在哪里；知道躺卧在哪里，知道坐在哪里。
　　对你的身体为什么处于这种姿势，保持觉照
　　
　　15、泡茶时，保持觉照
　　准备一壶茶款待客人或泡给自己喝
　　在觉照中缓缓地进行每个动作不要没有觉知，就让任何细微的动作滑了过去，心中要了了分明。
　　觉知你的手正握住茶壶把手，提起茶壶。
　　觉知你将清香暖热的茶汁到入杯中。
　　每一个步骤都要正念进行。
　　比平常更轻且更深地呼吸
　　如果你的心散乱了，就先把持自己的呼吸。
　　
　　16、洗碗
　　轻松地洗碗，就好象每个碗都是你静观的对象
　　把每个碗都看做是神圣的。
　　随顺你的呼吸，避免心思散乱。
　　不要想着快快结束这项工作。
　　把洗碗当成你生命中最重要的事情。
　　洗碗就是禅修。
　　如果你不能在正念中洗碗，你也不可能在静坐中禅修。
　　
　　17、洗衣服
　　不要一次洗太多衣服。
　　只要挑出三或四件衣服来洗。
　　用最舒服的姿势站着或坐着，以免背痛。
　　放松地搓洗衣服
　　注意自己双手双臂的每个动作，注意肥皂和水
　　当你把衣服搓洗干净了，你的身心应该会感到象衣服一样干净清爽。
　　记住，只要你的心绪飞散，就保持微笑且掌握住呼吸。
　　
　　18、打扫房子
　　将工作分成几个步骤：清理东西、收整书籍、刷洗厕所，擦净浴室，打扫地板和清除灰尘。
　　为每样工作安排好充裕的时间
　　动作要慢，比平常还慢三倍
　　对每样工作都全神贯注
　　举例来说，整理加上的书时，看着书，注意它是哪本书，觉知知己正要把它放在架上，想套把它放在哪个位置。
　　觉察自己正伸手去够书，并取下它。
　　避免任何突然或粗鲁的动作
　　维持对呼吸的觉照，特别在你思绪涣散飘移的时候。
　　
　　19、慢慢洗个澡
　　给自己30到45分钟
　　一秒也不要急
　　从开始准备热水，到最后穿上干净的衣服，每个动作都要保持轻缓
　　注意每个动作。把注意力放在身体每个部位上， 不要有区别，也不要害怕
　　觉知你身上每一到水流
　　在你洗完时，你的心应该会象身体那般轻盈平和
　　随顺你的呼吸
　　想象自己身处于夏曰洁净清香的莲花池中
　　
　　20、鹅卵石
　　静静地坐着和缓缓地呼吸时，把自己想成是一颗穿过清澈河流而沉没的鹅卵石。
　　下沉时，没有任何目的的引导你的动作；朝着河床柔软的沙地那完全的休憩处沉落。继续禅观那鹅卵石，直到你的身心都得到完全的休息，就象那颗在沙地上休憩的鹅卵石。
　　将这样的平和喜悦持续半个小时，同时观照自己的呼吸。
　　没有任何关于过去或未来的念头，能够把你从当下的平和喜悦中带离。
　　宇宙就存在于当下。
　　没有任何欲望能将你自此刻的喜悦中拉走，即使是成佛或度众的大愿都不能。觉知到无论要成佛或者度众生都必须以当下纯净的安详为基础才能实现。
　　
　　21、正念曰
　　从一星期抽出一天来，哪一天都好，只要能配合你的状况。
　　忘掉你在其他天要做的工作。不要安排任何聚会或接待任何朋友来访。
　　只要做些简洁的工作，像是打扫房子、做饭、洗衣和清灰尘。
　　一旦房子整洁干净，东西也都各归其位，就好好地洗个澡。
　　之后，准备泡茶，喝茶。
　　你可能会读读经文或写信给好朋友。
　　再之后，散散步来练习。
　　在读经或写信时，都要保持觉照，不要让经文或信把你的心给牵引到其他地方去。
　　读经时，要觉知你正在读什么；写信时，觉察到你正在写什么。
　　遵循同样的步骤，就像你在听音乐或和朋友聊天时所做的一样。
　　傍晚时给自己准备清谈的一餐，也许只要一点水果或一杯果汁就好。
　　睡前再静坐一个小时。
　　在这一天，要散步两次，每次半小时到45分钟。
　　睡前别再读任何书，而是练习彻底的放松5到10分钟。
　　做你呼吸的主人。
　　比上眼睛，轻松地呼吸（但别呼吸得太长），并跟随着你的腹部及胸腔的起伏上下。
　　在这一天的每一个动作，都该比平常至少慢两倍
　　
　　22、静观相互依存（缘起观）
　　找一张你年幼时的照片
　　结半跏跌或跏跌坐
　　开始跟随你的呼吸
　　呼吸20次后，开始专注于你眼前的这一张照片
　　回忆并且再体验那在拍摄这张照片时组成你的五蕴：你那个年龄时的身体特征（色）、你的感觉（受）、知觉（想）、心智（行）与意识（识）。
　　继续跟随你的呼吸
　　别让记忆把你给吸引走或将你完全席卷。
　　像这样禅观15分钟。
　　保持微笑。再将觉照移转到当下的自己
　　觉知你此刻的身体、感觉、知觉、心智与意识。观照组成你的五蕴。
　　问自己问题：&#8220;我是谁？&#8221;这个问题该被深植在你的心中，就像深埋一棵新生的种子在松软的泥土中，并且浇水滋润。
　　&#8220;我是谁？&#8221;这个问题，不该被视为一个得用推论性席位去思索的抽象问题。
　　&#8220;我是谁？&#8221;这个问题，不可能借着理性思考来回答，而只能透过观照整个五蕴和合来面对。
　　别试着寻找一个理性的答案
　　禅观10分钟，保持轻缓但深长的呼吸，以避免被哲学性思考拉走。
　　
　　23、你自己
　　独自坐在一间黑暗的房内，或者夜里独坐在河岸边，或任何其他能够独处的地方
　　开始掌握住自己的呼吸
　　升起这个念头：&#8220;我将用手指指着自己，&#8221;然后指向相反的方向，而非指向自己的身体。
　　禅观你自己外于你的色身而存在。
　　禅观你的色身就在你前面&#8212;&#8212;在树间、草地上、叶缝中，在河里。
　　清楚觉察到你就在宇宙中，而宇宙也在你之中；假如宇宙存在，你就存在；假如你存在，宇宙也就存在。
　　既无生；亦无死。既无来；也无去。
　　保持微笑]掌握呼吸。
　　禅观10到20分钟。
　　
　　24、你的骸骨
　　用个你觉得舒服的姿势躺在床上、垫子上或草地上
　　不要用枕头。
　　开始掌握你的呼吸
　　想象你全身只剩下一副白森森的骸骨，躺在地球表面上。
　　保持微笑并且继续跟随你的呼吸。
　　想象你所有的肌肉都腐烂、消散，只有骸骨躺在地球上，想象你的骸骨在葬后已在地下躺了80年。
　　仔细观察你的头骨、脊骨、肋骨、髋骨、腿骨和臂骨，还有手指骨。
　　保持微笑，极轻柔地呼吸，心和大脑皆澄澈宁静。
　　你会了解那副骸骨不是你
　　你的色身不是你
　　你与其他生命合而为一，不朽地活在树林与草地中，在其他人身上，在鸟兽间，在空中和在海浪间。
　　骸骨只是你的一部分。
　　你无所不在，无时不在。
　　你不仅是色身，或甚至仅仅是受、想、行与识。
　　继续禅观20到30分钟
　　
　　25、你出生前的本来面目
　　结跏跌坐或半跏跌坐，跟随你的呼吸
　　集中注意力在你生命的起点&#8212;&#8212;A
　　认识到那也是你死亡的起点
　　了知你的生命和死亡同时存在示现：&#8220;此&#8221;之所以存在，是因为有&#8220;彼&#8221;；如果&#8220;彼&#8221;不存在，也就不可能有&#8220;此&#8221;。（此有故彼有，此无故彼无）
　　了悟到生命与死亡的存在是相互依存的：其中一个是另一个的基础。
　　了悟到你同时既是你的生也是你的死，这两者并不敌对，而是同一实相的两面。
　　然后，集中注意力在这双重示现的结束点&#8212;&#8212;B，它总被误称为&#8220;死亡&#8221;。
　　了悟到它乃是你生命示现的终点，也是你死亡示现的终点。
　　了悟A之前和B之后，其实并没有差别。
　　寻找你A之前与B之后的本来面目
　　
　　26、一位逝去的挚爱
　　用你觉得舒服的姿势坐在椅子上或躺在床上
　　开始掌握自己的呼吸
　　禅观一位逝去的挚爱，不论他走了几个月或几年。
　　清楚地认识到他全身的筋肉都已经腐化，只剩下一副骸骨静静地躺在地下
　　清楚地认识到你自己的筋肉仍在这儿，仍在你的身上，仍然有色、受、想、行、识这五蕴的聚合。
　　想想你和这个人过往与如今的互动。保持微笑，并且掌握呼吸。
　　像这样禅观15分钟
　　
　　27、空
　　结跏跌或半跏跌坐
　　开始调节你的呼吸
　　禅观五蕴（色、受、行、想、识）之和合中的空性。
　　逐一禅观五蕴中的每一蕴；要观到一切都在变化。都是既无常也无我的。
　　五蕴的和合就像左右现象的聚合；都依循着相互依存的法则
　　它们的聚合与解离，就象是围绕着山顶的云雾的之聚集与消散。
　　既不要执着也不要否认五蕴。
　　要了解，&#8220;喜欢&#8221;或&#8220;憎厌&#8221;也都是现象，属于五蕴的和合。
　　清楚觉察五蕴是空的，是无我的；但它们也都是绝妙非凡的存在，就像宇宙中所有的现象或存在任何地方的生命一样奇妙。
　　试着看出五蕴并没有真的经历生灭，因为它们本身就是终极实相。
　　借着这个静观，试着看出无常是一个概念、无我是一个概念、空也是一个概念，你就不会被无常、非我和空的概念做囚禁。
　　你将看到空也是空，而空的终极实相与五蕴的终极实相，其实没有差别。
　　（修行者必须彻底练好前面五个练习后，才能做这项练习。练习时间视个人而顶，可能是一小时，也可能是两小时）
　　
　　28、对你最恨的或最嫌恶的人的慈悲
　　静静地坐着
　　呼吸并微笑着
　　禅观那个最让你受苦的人的影象。
　　观想他让你最恨、最轻视或最厌恶的特质。
　　试着仔细观察这个人的曰常生活中什么会让他快乐，社么又会折磨他。
　　禅观这个人的&#8220;想&#8221;，试着看透这个人依循什么样的思考模式和推理方式。
　　观察这个人希望和行动的动机为何。
　　最后，关照这个人的&#8220;识&#8221;。
　　看看他的观点和知见是否是自己的主人。
　　像这样继续下去，知道你感到慈悲在你心底升起，就好象一口充满了清新的水的井，而你的愤怒和怨恨已经消散。
　　对同样的人发福做这个练习。
　　
　　29、因缺乏智慧所造成的痛苦
　　结跏跌或半跏跌坐
　　开始跟着你的呼吸
　　选一个就你所知最痛苦的人或最痛苦的家庭，或者最痛苦的一个社团的情形，作为你禅观的主题。
　　以个人为禅观的主题时，尽量看出那个人正在经历的一切痛苦。从色身的痛苦（疾病、贫困、客观环境所造成的痛苦）开始，之后，开始静观由&#8220;受&#8221; 所造成的痛苦（内在的矛盾冲突、恐惧、仇恨、妒忌和内疚）。然后再观有&#8220;想&#8221;所造成的痛苦（悲观、用阴郁狭隘的心态来思维他所面临的问题）。看看他的&#8220;行 &#8221;，是否被恐惧、失望、绝望或仇恨所驱使。看看他的&#8220;识&#8221;，是否因为他的处境、他的烦恼、他周遭的人、他所受的教育、宣导或者缺乏自制而封闭起来。
　　观看这些痛苦，直到你的心生起像一股清泉般的慈悲，直到你能看出那个人是因为环境和无知而在受苦。你决心尽可能用最安静、最谦逊的方式去帮助那个人脱离当前的困境。
　　以家庭为禅观的主题时，仍遵循相同的方式。先观察一个人的所有痛苦。看出他们的痛苦就是你自己的痛苦。看出你不可能谴责这群人中的任何一个人。看出你必须尽可能以最安静、最谦逊的方式帮助他们从当下的困境中解脱。
　　以社团为禅观的主题时，可以拿一个国家的情形当例子，而这个国家正饱受战争或其他不公不义现象而引起的痛苦。尽量看出每个卷入这场斗争的人都是牺牲品。看出没有人希望痛苦继续下去，包括所有那些彼此斗争的党派或者看起来相互对立的两方。看出不是某一个人或者少数几个人要为这种情形而被谴责。
　　看出这种情形之所以存在，乃是因为执着于意识形态，执着与一个缺乏公义的世界经济体系，而这个体系之所以屹立不倒，是因为每个人的无知和缺乏改变它的决心。看出冲突的双方并不是真的对立，而只是杀戮和彼此压迫并不能解决任何问题。
　　记住《维摩诘所说经》中的话：
　　 劫中有刀兵，
　　 为之起慈悲。
　　 化彼诸众生，
　　 令住于静地。
　　 若有大战阵，
　　立之以等力。
　　菩萨现威势，
　　降服使和安。
　　
　　持续禅观，直到一切责备和仇恨都消失，直到慈悲象一股清泉在你心中生起。发誓尽可能以最安静、最谦逊的方式为觉悟和和解而工作。
　　
　　30、无住行
　　结跏跌或半跏跌坐。
　　跟着你的呼吸。
　　取一个乡村发展计划或任何你觉得重要的计划，作为你禅修的主题。检查着项计划的目的、将运用的方法，以及与它相关的人。首先思考这项计划的目的。
　　洞察这项工作志在服务、在减轻他人痛苦、在生慈悲心，而非满足被赞美或被认同的欲望。接着，洞察这个计划所使用的方法是在鼓励人与人之间的合作，别将这个计划视为这种施舍的举动。最后，考虑与这个计划相关的人。
　　你还在用谁在奉献、谁在获益的角度来看这件事吗？如果你仍然对谁是服务者、谁是获益者有所区别，你是为了你和其他服务者而工作，而不是为了服务而服务。
　　《金刚经》说：&#8220;如是灭度无量无数无边众生，实无众生得灭对贿。&#8221;决心要以&#8220;无住行&#8221;的精神工作。
　　
　　31、不即
　　结跏跌或半跏跌坐。
　　跟着你的呼吸。
　　回忆你人生中重大的成就，逐一检查它们。检查引导你迈向成功的才华、品格、能力与其他有利的条件。
　　你认为自己是成功的最主要原因，并因而感到自满和傲慢，检查这两种情绪。以缘起观来观照这整件事，看出你以为的成就并非真属于你自己，而是属于非你所能掌控的各种因缘条件的和合。
　　观照到这点，你就不会再执着这些成就。只有当你能舍弃它们的时候，你才能真的自由，不再被它们所困扰。
　　回忆你生命中最痛苦的挫败，逐一检查它们。检查你的才华、品格、能力与其他导致你挫败的不利条件。
　　检查你心中觉得知己无能成功所涌出的复杂情绪。以缘起观来观照这整件事，看出你之所以挫败并非因为你无能，而是因为缺少有利的因缘条件。看出你根本无能为力去承担这些挫败，看出这些挫败并不是你个人的事。
　　观照到这点，你就能自其中解脱。只有当你能舍弃它们的时候，你才能真的自由，不再受它们干扰。
　　
　　32、不离
　　结跏跌或半跏跌坐。
　　跟着你的呼吸。
　　运用缘起观的一种练习：观你自己，观你的骸骨、或观逝去的挚爱。
　　看出一切事物皆无常，没有永恒的实体。
　　看出虽然事物无常，没有永恒的实体，然而他们却绝妙非凡。
　　当你不再被所有的因缘条件束缚，也就不再被不是因缘条件的东西所束缚。
　　看看圣人，虽然不被缘起观的教法所限制。却也不背离这个教法；虽然能弃绝这个教法，犹如主是一堆灰烬，却也能常住其中而不被它所溺没，犹如水上行舟一般。
　　一直禅观，直到你了悟，悟道者不会被救渡众生的工作所奴役，但也永远不会放弃救渡众生的工作。
　　
　　 = 完 =
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		<title>赵霖教授谈健康、养生讲座大讲堂</title>
		<link>http://www.carelezz.com/blog/155.html</link>
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		<pubDate>Sun, 26 Oct 2008 15:42:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
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		<description><![CDATA[	　　10月14日，卫生部健康教育首席专家赵霖教授在人民大会堂万人大礼堂开讲，4000余人聆听了赵霖教授&#8220;寓医于食，凡膳皆药&#8212;&#8212;食物是最好的药物&#8221;的精彩健康讲座，酒要喝到&#8220;孔雀状态&#8221;、考生早餐来碗蒸枣&#8230;&#8230;短短一个半小时的讲座响起20余次热烈掌声。

	　　赵霖教授，卫生部健康教育首席专家、解放军总医院营养科研究员、博士生导师。

	　　酒要喝到&#8220;孔雀状态&#8221;

	　　酒为百药之长，饮必适量。大家看，我们古代医学的&#8220;醫&#8221;，它下面是&#8220;酉&#8221;字。这个酉原来是讲装酒的器皿，衍生出来就代表酒。所以，我们说，医源于酒，没有酒就没有医学。

	　　大家知道，我们古代人喝酒的容器都特大，但那时候的酒跟现在的酒不一样，是咱们现在的醪糟（即酒酿），它的酒精度只有2%。所以，像武松打虎喝18碗酒，要喝五粮液，喝两碗就趴下了，还打什么老虎啊！是吧？我想他喝的一定是像醪糟这样的东西。

	　　李时珍说，&#8220;酒能够消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄&#8221;等。曹操也说，何以解忧，惟有杜康。还得喝！

	　　那么到底喝多少合适呢？如果是白酒，半两到一两我觉得最合适，为什么呢？因为此时血液中的酒精浓度是0.02%，人就神清气爽，有欢快感。但是，咱们现在不容易做到，因为一到酒场，酒杯一端，政策放宽，这量就没谱儿了。

	　　接着喝，到血中酒精浓度为0.04%的时候，人就进入一种状态，我们把它形容为&#8220;孔雀状态&#8221;。孔雀要干嘛？开屏啊！所以，这个人就开始瞎白话，酒后吐真言，展示自己。

	　　因酒能壮胆，如果再接着喝，喝到血中酒精浓度达到0.08%，就进入了&#8220;狮子状态&#8221;，他就自觉力大无比，想跟人家打架。再接着喝，喝到0.12%，这是一个重要的界限，也是酒后误事期，随着酒精浓度的升高，人的高级神经都被抑制了，低级神经全兴奋了，饮酒者自控力降低，所以使得一些本能的行为开始暴露，进入了&#8220;猴子状态&#8221;，就上蹿下跳。

	　　再接着喝，浓度达到0.16%以上，这人就控制不住了，进入&#8220;狗熊状态&#8221;，出现思维混乱、朦胧困倦的醉酒状态。所以，我们喝酒有一句话叫：花要半开，酒要微醉。我觉得喝到这个&#8220;孔雀状态&#8221;就差不多了。

　　考生早餐来碗蒸枣

	　　我们民间有很多关于枣的谚语，如&#8220;一日食数枣，终生不显老&#8221;、&#8220;门前一棵枣，红颜直到老&#8221;、&#8220;五谷加红枣，胜似灵芝草，要想皮肤好，粥里加红枣&#8221;。红枣性温味甘、补益脾胃、健脾肾、养血宁神，可改善怕冷、手脚冰冷症，并减少烦躁与抑郁。此外，红枣还可减轻因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不宁和头晕眼花等症状。我在电视台做节目时，主持人曾经问我，学生在考试前早餐怎么吃。因为我们的大脑只能利用葡萄糖作为能源，所以想让孩子考得好，就要让他们吃足够的能转化为葡萄糖的食物。

	　　怎么吃呢？早上起来，喝碗豆浆，豆浆里面加什么呢？加蜂蜜。早上别给他喝牛奶，因为牛奶非常容易产生血清素，喝了容易犯困，你可以把这牛奶安排在他们晚上睡觉前一小时喝，他们就能睡个好觉。

	　　然后，给他喝碗粥也行，不喝粥的就蒸个鸡蛋吃。再吃个小豆包，外加一碗蒸枣。最后，给他买一小块巧克力，在进考场前吃了它。这样考生在考试期间，就能维持一个很好的血糖水平，孩子脑子就会运转得快，自然发挥得好。对吗？当然，这孩子要想考出好成绩，还是得念书，不念书吃什么也不行。

	　　拒绝五谷杂粮是没病找病

	　　美国有个著名的食谱叫&#8220;阿特金斯食谱&#8221;，这个食谱是用于减肥的。它的一个原则就是三个月叫人只吃肉，不吃主食。那么，根据这样一个情况，人确实可以减肥，但减了以后就不是一个健康的人了。所以，西方有的医生说，高蛋白、高脂肪、低碳水化合物的膳食，是&#8220;没病找病&#8221;的膳食。

	　　中国自古以来就说，&#8220;得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病&#8221;。所以，不吃碳水化合物就等于慢性自杀。今年的奥运会上，牙买加选手博尔特夺得男子100米和200米跑的冠军，他的父亲出来讲，博尔特每天都吃咱们中国的山药。因此，根据卫生部发布的《中国居民膳食指南》，我们每个人每天最好要吃50克粗粮。

	　　巴马人长寿秘诀&#8220;刮痧加和渣&#8221;

	　　一个英国地球化学家在28年间曾经6次访问中国，她在来中国之前，因乳腺癌经历了两次手术，四次放化疗。在中国考察工作中，她非常认真地观察中国人的饮食结构。当时中国乳腺癌的发病率极低，她发现自己的饮食结构和中国人的饮食结构存在很大差异，差在哪？她是一个大量吃乳制品的人，而中国人吃的则是豆浆和豆制品。

	　　我去年到我国著名长寿乡广西巴马考察，那里20万人有72个百岁老人。我拜访了两个109岁和一个106岁的老人，他们都耳聪目明。当时我就问他们：&#8220;你们日常保健靠什么？&#8221;三个老人异口同声说：&#8220;靠刮痧！&#8221;这些百岁老人一有点不舒服，就用刮痧的办法来解决。

	　　我还问这三个老人：&#8220;你们喝过牛奶吗？&#8221;答案是，他们谁都没喝过牛奶。但是，他们天天喝豆浆（和渣），不光喝浆，连磨豆浆剩下的渣子也不扔，再和上萝卜缨、南瓜之类的各种蔬菜煮熟一起吃，这就是当地著名的食物&#8220;和渣&#8221;。所以，我觉得是一碗豆浆强壮了一个民族。

	　　牛奶喝多了孩子横着长

	　　2005年，美国哈佛大学公布了一个研究结果，观察了1.2万名9~14岁的儿童，就发现儿童喝牛奶越多，长得越胖。

	　　最近，我们医院有一个教授找我，说她的女儿老不长个儿，说：&#8220;有人劝我，让她把牛奶当水喝。我就准备每天给孩子准备1升牛奶，让她带到学校去喝。&#8221;我说：&#8220;你让她喝也行，但这孩子不是竖着长，她横着长！&#8221;为什么呢？

	　　大家都知道，一袋225毫升的全脂奶，它的热量是150千卡，低脂奶它的热量100千卡，就是脱脂奶，还有85千卡热量。所以，孩子能把牛奶当水喝吗？这孩子一天要喝进多少热量！

	　　哈佛大学公共卫生学院的沃尔特&#183;威利特博士对铺天盖地的牛奶广告感到担忧，他指出：&#8220;少年儿童基本的饮料应该是水，世界上许多地方的孩子根本没有牛奶喝，但他们长大成人后却有着健康的骨骼。&#8221;

	　　胆固醇高每天吃两块红薯

	　　红薯含8%的膳食纤维，大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。李时珍曾说过，&#8220;红薯食之使人长寿少疾&#8221;、&#8220;红薯能补中和血，暖胃，肥五脏，充粮食延年益寿&#8221;。日本东京大学对130种食物抑制胆固醇的功效进行研究，发现红薯的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可以每天早晚吃两块红薯。

	　　但红薯不宜生吃，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含&#8220;气化酶&#8221;，食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此一定要蒸煮或烤熟，最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。

	　　心脏不好适当吃些土豆

	　　土豆含碳水化合物高达15%~25%，超过其他所有的蔬菜，其含蛋白质也比一般蔬菜多，因为土豆产热量高，在欧洲普遍作为主食。有人曾经说：&#8220;如果没有土豆，就不会有欧洲的工业革命&#8221;，原因是当时广大工人群众赖以生存的主要食物是土豆。

	　　土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等，尤以钾含量最为丰富，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。

	　　因此，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

	　　&#8220;果汁饮料综合征&#8221;危害下一代

	　　英国近年发现儿童&#8220;果汁饮料综合征&#8221;。患病的儿童任性，感情冲动，注意力不集中，学习成绩差，大都与食用人工合成色素有关。好多小孩儿上课不注意听讲，下学不好好做作业，就是早上起来好一点。为什么呢？就是一夜没喝果汁。

	　　现在都有钱了，喝水多低级啊，就让孩子喝果汁啊！大家都知道，果汁饮料里大部分都含有糖，白糖没有任何营养，只有热量。我们平时吸取热量是靠吸取营养，获得热量。而你直接喝饮料获得的热量叫&#8220;虚卡路里&#8221;，所以小孩儿喝了饮料，他就得折腾啊！他还能好好做作业吗？

	　　在欧洲，许多家长都不许孩子喝可乐。为什么？因为可乐有很强的成瘾性，它里面还有很多的磷，小孩儿喝了以后，钙磷比例失调，影响骨骼发育。老年人喝了会诱发骨质疏松。

	　　在饮料里还有各种人工色素，而人工色素对孩子的伤害跟人工汽油不相上下。美国政府现在已经禁止在中小学出售可乐等碳酸饮料。患多动症的儿童在美国高达10%,1973年美国医学会就指出，食品添加剂与儿童多动症有关。

	　　不仅如此，人工合成色素和香精还可以引起过敏，如哮喘、咳嗽、鼻炎、荨麻疹及神经性头疼等。有些患儿各种治疗都无效，但停止食用含人工色素的食品后就痊愈了，行为正常了，学习也好了。

	　　全球饮料分6级

	　　水永远是最好的据《医学论坛报》，对全球涉及饮料与健康的文献进行系统回顾分析，根据饮料热量、营养成分及对健康的影响，分成如下6个等级。

	　　1级：饮用水，是补充人体每日所需水分的最佳饮料；2级：绿茶和无糖咖啡，对预防糖尿病和心血管病有益；3级：豆浆，低脂牛奶或脱脂牛奶；4级：代糖饮料含热量低，但增加人体对含糖饮料的潜在渴求；5级：纯果汁、全脂牛奶、运动饮料等，其含热量较高；6级：含糖饮料&#8212;&#8212;&#8212;最不健康的饮料。

	　　软饮料诱发痛风比酒精更严重

	　　今年1月，《英国医学杂志》发布了不列颠哥伦比亚大学和哈佛医学院的研究结果：大量饮用含糖软饮料和果汁会显著增加患痛风的风险。美国和加拿大科学家调查了4.6万名40岁以上、无痛风史的男性12年，发现每天喝2～3听软饮料比每月不足1听者患病风险高85％，比摄入酒精的影响还大。

	　　大量摄人果糖丰富的果汁的男性患病率高。这一发现解释了美国几十年间痛风患者成倍增加的原因。痛风患者需限制能转化为尿酸的嘌呤类物质，肉类和啤酒中含量高。软饮料和果汁中含大量果糖，饮用后也会提高尿酸水平。我国的传统膳食有4大特点：

	　　第一个就是主副食分明。注重谷物的健康作用，&#8220;得谷者昌，失谷者亡！食五谷治百病！米粥饭暖胃养气。&#8221;

	　　第二点我们关注蔬菜的健康作用，蔬菜来源广泛，食用量大：&#8220;食不可无绿！&#8221;，&#8220;草能食者为蔬！蔬者，疏通壅滞也。&#8221;，&#8220;五菜为充&#8221;是传统饮食的&#8220;金科玉律&#8221;。我们一天是500克蔬菜，德国80克，英国83克，荷兰100克，美国102~103克，法国120克，作为地中海国家的代表，意大利230克，希腊也只有270克。

	　　第三条就是我们强调，&#8220;可一日无肉，不可一日无豆&#8221;、&#8220;青菜豆腐保平安&#8221;。所以，希望大家都要努力地、积极地多吃豆制品，吃我们东北生态大豆做的豆制品，把我国的大豆产业发展起来。

	　　第四点就是我们古代的中国人接受了小麦，却拒绝了面包。中华民族传统膳食坚持了低温烹饪的方法，如主食馒头、米饭、面条、饺子等烹制都在水环境中，采用100℃左右的温度，比烘烤要低得多。

	　　爆炒菜肴短时间完成，高低温结合的烹调方式，不仅有益于保持营养成分不受损失，也满足了菜肴表面杀菌的需要，同时减少了油脂的氧化。

	　　2005年，我在德国营养研究中心做报告的时候，我就讲了中国传统膳食这四大特点。讲到最后，有位德国专家提了一个问题：&#8220;赵教授，难道你们的北京烤鸭也是低温烹饪吗？&#8221;

	　　我回答说：&#8220;中国的北京烤鸭和欧洲烤的方法不一样，你们到感恩节就要烤火鸡，到了圣诞节要吃烤鹅。怎么烤呢？把火鸡和鹅收拾干净了，卷巴卷巴，塞到炉子里，230℃烤吧！&#8221;

	　　那烤鸭是怎么烤的呢？是吊起来烤的，鸭子脑袋冲下，屁股冲上，肚子里的五脏六腑都掏空了，满肚子灌的是水，然后肛门那儿塞个秸杆。在鸭皮下面还要吹气，使得皮肉分离。烤制的过程中，表皮温度可以到达260℃，但是由于空气的隔热作用，这鸭肚子里的水是100℃，所以鸭子是煮熟的，烤鸭同样是低温烹饪，它显示了中国烹饪的智慧。

	　　山东人吃&#8220;小豆腐&#8221;抗病毒

	　　SARS期间，我在电视台做节目时问主持人：请您给我报一下山东省&#8220;非典&#8221;的发病率。主持人回答：一例输入病例。同志们，为什么SARS闹在广东，不闹在山东呢？

	　　山东是孔孟之乡，山东人吃大葱大蒜，这是地里长出来的青霉素。同时，我们山东的老百姓在春天还有一种时令饮食，叫&#8220;小豆腐&#8221;。有钱人用豆腐，没钱的用豆腐渣，和地里的各种野菜混合起来吃，包括蒲公英、鱼腥草（中医用于治疗肺部感染的特别有效的中药）、荠菜（古人说&#8220;春吃荠菜赛仙丹&#8221;），还有苦菜等等。大家看看，这些野菜，都是有抗病毒能力的中药。所以，山东人不得SARS是有科学道理的。

	　　老年人便秘多吃菠菜

	　　老年人便秘比较多，可以多吃菠菜，菠菜滑利，它就可以通便。《随息居饮食谱》认为，菠菜能&#8220;开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之&#8221;。

	　　同时，美国哈佛大学发现，菠菜对保护我们视网膜的功能有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。常吃菠菜，还可增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。

	　　菜花是乳腺癌患者&#8220;救星&#8221;

	　　菜花原产地中海沿岸，18世纪中期欧洲有一种被称为&#8220;布哈尔夫糖浆&#8221;的药液，便是菜花汁加蜂蜜配制而成，其治疗肺结核与咳嗽疗效甚好，救了不少穷人的命，故菜花有&#8220;穷人医生&#8221;之美名。

	　　患胃癌时人体内血清硒水平下降，胃液中维生素C的浓度也低于正常人。菜花不但能够补充硒和维生素C，还提供丰富的胡萝卜素，阻止癌前病变，遏制癌肿生长，对防治胃癌、乳腺癌有效。

	　　现在得了乳腺癌的病人，或是要预防乳腺癌的人，就应该多吃菜花。因为，乳腺癌与体内雌激素水平有关，菜花含有一种含氮化合物吲哚，能降低体内雌激素的水平。从而阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激，起到抗癌、防癌的作用。

	　　老人多吃栗子防治腰腿痛

	　　栗子对老年人的腰腿痛有非常好的食疗效果。老年人肾亏、腰腿无力或小便频数者，早晚各细嚼慢咽生栗1～2枚，常食有效。吃的时候要生吃细嚼，把它嚼成浆，然后再慢慢咽下去。

	　　唐代诗人杜甫年迈时患脚气病久治不愈，一老农见状，献方说：&#8220;以栗去壳捣烂，早晚生食或煮汤食即愈。杜甫依方而行，半月后脚气病果愈。&#8221;前两天，有一个邢台的老干部到我这儿给我送了一面锦旗。就是说，他半年之前听了我的报告，吃了半年栗子，他的腰腿疼全好了。

	　　胃口不好吃点醋泡生花生

	　　花生我们叫&#8220;长生果&#8221;。如果老年人发现胃口不好，堵住了，你就弄几颗生花生仁仔细嚼，嚼完咽下去。

	　　我前两天刚从洛阳回来，在那的一个饭店吃饭，发现有一个凉菜做得非常妙。它用的是生花生仁拿醋泡，这个菜具有非常好的消食作用。但是，大家吃花生一定要注意，因为花生如果长了霉，发了芽，就非常容易感染黄曲霉毒素。所以，买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。

	　　花生含有3种保健成分：白藜芦醇可抗菌、抗炎、抗过敏、抗血栓、抗氧化、抗自由基，不仅可防治冠心病、高血脂，且可抑制肿瘤发生。花生仁含的&#946;-谷甾醇生理活性很强，有阻断致癌物诱发癌细胞形成的功能，能降低血清胆固醇水平，预防和治疗高血压、冠心病。

	　　花生中含的木樨草素，有降压作用。花生含丰富的单不饱和脂肪酸，花生油中不饱和脂肪酸约占脂肪酸总量80％。食用花生可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇，对防止动脉粥样硬化和冠心病有效。

	　　怀孕开始就吃山茶油

	　　大家现在很多人吃色拉油，什么叫色拉油呢？就是把豆或花生等种子压扁了以后，用轻汽油把里面的油都萃取出来，然后再七脱、八脱，脱什么呢？就是用溶剂把那个汽油再脱出去。所以，这种油里面没有任何其他营养素，维生素E就是从这里面提出来的。

	　　真正的好油都是冷榨油。包括买橄榄油，都要看看是不是冷榨橄榄油。我们国家有几种油都很好。一个就是胡麻油，还一个是咱们吃的香油，花生油也不错。其中，我觉得最好的是山茶油，也叫茶籽油。山茶油又叫&#8220;爱妻油&#8221;，因为它的发烟点特别高，220℃才冒烟，所以用山茶油炒菜，厨房里面就没有油烟。

	　　茶油有助于产妇的产后恢复与调理。在台湾称为&#8220;产子油&#8221;、&#8220;月子宝&#8221;,茶油在民间又叫&#8220;补奶油&#8221;、&#8220;长寿油&#8221;。目前我们国家的妇女生完孩子80%都肥胖，其中20%女性产后永远性肥胖。你要想不胖，怎么办呢？从怀孕开始就要吃山茶油，而且可以吃山茶油炖鲫鱼。

	　　因为，山茶油里的油酸含量比橄榄油要高，油酸可降低血液总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，却不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。普通食用油吸收后，会部分聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖。而山茶油具有&#8220;不聚脂&#8221;性，其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应，转化为能量，从而阻断内脏及皮下脂肪生成。

	　　冬天多喝生姜当归羊肉汤

	　　羊肉效同人参。我在欧洲访问的时候，访问过慕尼黑西边的一个城市奥格斯堡，成吉思汗在欧洲的最后一仗就是在这儿打的。他在欧洲没打过败仗，当时是因为孙子病了才撤退的。我一直奇怪，成吉思汗的士兵吃什么了？这么有战斗力，从亚洲一直战到欧洲。后来一调查才知道，他们就吃羊肉。

	　　大家知道，羊肉大热、猪肉性平，中医说羊肉效同人参，最近几年谜底才得以揭开。原来羊肉中含有大量的左旋肉碱（2.1克/千克），其他肉类中则少得可怜，牛肉（0.64克/千克）、猪肉（0.3克/千克）。

	　　这个左旋肉碱，现在很多减肥药里面都加。为什么呢？因为它能够促进人体内长链脂肪酸的燃烧。所以，夏天不能吃涮羊肉，冬天吃。你冬天要是吃了涮羊肉以后，浑身发热，夏天要是老吃涮羊肉，就得长疖子。

	　　汉代《伤寒论》中收载有著名的&#8220;生姜当归羊肉汤&#8221;，是我们国家第一个食疗方。非常容易做，两片当归，多搁点生姜，再搁羊肉，这样熬出来的汤，你冬天喝了以后，浑身发热，特别健康。

	　　咱们山西有道名吃叫&#8220;头脑&#8221;，就是山西太原市清和元饭庄著名的早餐&#8220;头脑羹汤&#8221;，此地方名吃实际上就是沿用了&#8220;生姜当归羊肉汤&#8221;的方子，里面又加了一些其他的配料，如党参、黄芪等。

	　　油菜可以消肿化瘀

	　　油菜既可消肿又能化瘀。唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔（油菜的学名）治风游丹肿的记载，于是立即取油菜叶捣烂外敷，很快肿痛停止，此病得愈。后人也随之仿效，外用油菜治丹毒、乳痈、疮疖、无名肿毒等。

	　　油菜性凉味辛，归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富，可促进脂类排泄，减少脂肪吸收，促进肠道蠕动，减少便秘发生，对预防肠癌有好处。油菜中还含有类似植物激素的物质，可增加某些酶的形成，从而吸附分解某些致癌物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用。

	　　我到香港访问的时候，香港保健协会主席周文轩就跟我讲，他在抗战的时候逃难，当时就得了急性阑尾炎。得了病以后，疼痛难忍，当时又没有医生，也没有药。这时候，来了个农民就跟他讲，说：&#8220;我们家里有个偏方，非常简单，就是一大碗生油菜籽油，把他喝下去。&#8221;周文轩说：&#8220;我喝完这碗油，15分钟以后疼痛消失，10年以后才做的手术。&#8221;所以，我觉得很多民间的食疗方法是很有效的。（全文完）
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		<title>怎样挑选蔬菜水果</title>
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		<pubDate>Thu, 04 Sep 2008 05:20:22 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	怎样挑选黄瓜？

	买黄瓜时应该挑选顶花带刺的、把儿短、瓜肉实的那种。这是因为黄瓜成熟期大约是30天左右，而现在市面上出售的黄瓜大多是十多天就成熟的，那是黄瓜小的时候，菜农在黄瓜上涂有细胞分裂素等化学药剂，使得黄瓜从外面拉着里面长，这样的黄瓜个大、把长、心空。再加施化肥，黄瓜成熟期也提前了。这种黄瓜有农药残留物、激素，吃了对人有害，因此，挑黄瓜时应特别小心。

	怎样挑选西红柿？

	西红柿应当挑选个儿不要太大的，感觉重量重的，果肉实的，籽儿紫红的，把儿结处有麻纹锈斑者为好。千万不要买蒂红红的那种，因为这种西红柿几乎100%含有催红剂。那些个儿大的西红柿看着好看，红红的、中间空空的、籽儿多、芯儿绿，甚至有的西红柿顶上还有尖儿或在大西红柿上多长一个小西红柿&#8230;&#8230;这些西红柿都是上有膨大剂、催红素的。长期吃这样的西红柿对身体肯定不好。

怎样挑韭菜？

	韭菜正常的成熟期约20天，一般说韭菜&#8220;七叶开镰 &#8221;，也就是说韭菜长有七个叶子就成熟了。而现在韭菜个大、肉厚、色好，三、四个叶就上市了，成熟期只有五天左右。韭菜是极易生虫子的菜种，现在谁还能看到 &#8220;韭菜虫&#8221;呢？那是因为大量的农药杀死了它，化肥又使韭菜生长&#8220;良好&#8221;。人们现在吃韭菜很方便，用水冲一冲切切就可以食用了，以前的韭菜摘根是很麻烦的。现在的韭菜毒性最大，在蔬菜类里名列前茅，食用时一定要小心。尤其是韭菜根，危险最大，菜农多用1605 泡根。因此，切韭菜时，靠近根部的第一刀一定要扔掉。

	选择韭菜时，不要买叶宽、叶少的。最好买那些个儿小的、紫根的、叶儿多的、叶儿窄的、韭菜味儿浓的，这样的韭菜含农药残留物相对来说会少一些。

	怎样挑选香菜？

	香菜以它的好闻的、特别的香味，很受人们喜爱，吃香菜的人很多。但是现在的香菜个头太大了，香味却淡了，吃起来也不好吃了，这是为什么呢？原来是菜农在香菜的整个生长期杀虫、催长，不断施用农药、化肥的结果。因此，我们在购买香菜时，应尽量选择那些个儿小的，闻起来香味浓一些的，甚至有虫斑的。

	怎样挑选豆芽？

	近些年，农贸市场上卖的一种又矮又胖的&#8220;无根豆芽&#8221;，因其鲜嫩肥大，又可省去摘根须之劳，卖主生意颇好。购买的消费者哪里知道，这种豆芽是施用除草剂培养出来的。资料表明：一般除草剂有致癌、致畸、致突变的作用。豆芽本应是解酒毒、热毒，&#8220;最强有力的抗癌&#8221;菜品。而现在由于大量使用农药，豆芽却变成了致癌物质。因此，我们在买豆芽时，应该选择那种须很长的，切忌矮胖无根豆芽。

	怎样挑选苞菜（卷心菜）：

	包菜是家庭常爱吃的菜种，现在农贸市场的苞菜白亮好看无虫斑。食用这种菜要小心喽！这种菜在小时菜农为防虫害，多在菜芯中滴入农药再加施化肥。菜白净漂亮，买者喜欢，然而菜中的农药化肥残留物却给人们带来危害.买这种菜最好以虫斑为标准。就是有虫斑的苞菜可以放心的买。在食用包菜之前，最好用淘米水浸泡，用开绰一下。

	油菜：个儿小、有虫眼的说明农药少一些。
茼蒿：味道越浓越好
蒜毫：细一些的为好

	萝卜：人们通常认为，萝卜生长在地下，受到污染的机会一定很少，可以放心的食用，这种想法可是大错特错了。现在菜农为了除去田间杂草，往往在田地里施用除草剂，而萝卜是最易受除草剂污染的蔬菜。

	按照蔬菜受污染程度、毒性大小来分，主要有以下七种，依次为：韭菜、菜花、油菜、茼蒿、蒜毫、萝卜、大葱。食用蔬菜时，能削皮的尽量削皮，要多用清水反复冲洗，然后浸泡一些时间，最好用淘米水浸泡。

	怎样挑选桃子：

	桃是美味水果，现在的桃子个大色好味道不好。为什么呢？这主要是在桃的生长期内果农在桃树上为了防虫害施加农药，在树下施加化肥所致，这样的桃不但不好吃，而且桃子上还有农药化肥残留，对人体有害。我们买桃时应挑那些有麻斑虫斑的。

	怎样挑荔枝：

	荔枝自然保鲜期约3天，商贩为延长保鲜期就用硫酸浸泡荔枝来增加保鲜效果。因此，购买荔枝时一定要闻一闻，认真挑选。

	怎样挑葡萄：

	葡萄是营养丰富美味可口的水果，然而果农在葡萄生长过程中为防虫往往在果实上喷洒农药，这样农药残留物多有可能集留在葡萄上形成白色斑点。因此，在购买葡萄时要挑选没有斑点的、果实白霜均匀的那种。

	怎样挑核桃：

	外表看上去干净白亮给人视觉非常好看的那种核桃不能买。因为那种核桃是用硫酸泡蚀处理的。用自然法剥离的核桃，在核桃果实硬壳外多留有黑色斑污，这样的核桃可以放心购买。

	怎样挑西瓜：

	西瓜个儿大、心儿红，吃到嘴里像棉花套子，这种西瓜是化肥西瓜。西瓜挑起来比较麻烦，一定要亲口尝一尝，香甜酥脆的可买。
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		<title>地震自救方法、措施</title>
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		<pubDate>Mon, 12 May 2008 10:25:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	下午两点半左右，午睡中的我被地震叫醒了。醒来后，有些茫然，但想到我们这里地质构造属于稳定区，应该不会有较大的地震，所以安下心来做该做的事情。

	虽然如此，我认为掌握相应的地震自救小常识是必要的。毕竟，以后什么事情都会发生，多掌握一些地震自救措施，就多一分生存下来的可能性。

	上海地震局的韦晓博士是目前上海地区负责组织紧急地震救援的6名成员之一。韦晓博士介绍了以下一些地震自救方法。

	


	　　-大地震时不要急

	　　破坏性地震从人感觉振动到建筑物被破坏平均只有12秒钟，在这短短的时间内你千万不要惊慌，应根据所处环境迅速作出保障安全的抉择。如果住的是平房，那么你可以迅速跑到门外。如果住的是楼房，千万不要跳楼，应立即切断电闸，关掉煤气，暂避到洗手间等跨度小的地方，或是桌子，床铺等下面，震后迅速撤离，以防强余震。

	　　-人多先找藏身处

	　　学校，商店，影剧院等人群聚集的场所如遇到地震，最忌慌乱，应立即躲在课桌，椅子或坚固物品下面，待地震过后再有序地撤离。教师等现场工作人员必须冷静地指挥人们就地避震，决不可带头乱跑。

	　　-远离危险区

	　　如在街道上遇到地震，应用手护住头部，迅速远离楼房，到街心一带。如在郊外遇到地震，要注意远离山崖，陡坡，河岸及高压线等。正在行驶的汽车和火车要立即停车。

	　　-被埋要保存体力

	　　如果震后不幸被废墟埋压，要尽量保持冷静，设法自救。无法脱险时，要保存体力，尽力寻找水和食物，创造生存条件，耐心等待救援。



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		<title>治疗口腔溃疡的偏方</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Feb 2008 15:51:00 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	前几年，经常口腔溃疡，尤其吃饭的时候非常难受。后来，去看中医，医生说湿火大，开些药调理调理。十几副药吃下去，基本不再犯。

	今天，无意中看到云南白药也可以治疗口腔溃疡，而且效果不错，所以写在这里，也许有人需要。

	治疗口腔溃疡时，可取少许云南白药撒在黏膜溃疡面上，或用湿棉签蘸少许云南白药搽敷溃疡面，每日3到6次。

	一般患者在用药当日即可见效，两日就能愈合，较重的溃疡4天左右可以愈合。


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		<title>初试基金</title>
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		<pubDate>Fri, 07 Sep 2007 12:42:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	六月底，买了一只基金&#8212;广发策略优选。也算圆一个心愿，因为关注基金很久了，却一直在临渊羡鱼。最后有人说：&#8220;应该边实践边学。开始的时候用小量的投资（比如5-10%的仓位）去试一试水的深浅，去感受一下市场到底是什么，自己的承受能力到底如何（单单做风险测试题未必反映出您真实的情况）。不要太怕错过一次行情。错过一次行情和盲目地投资相比，后者风险更大。读一堆书，不如自己亲自操刀一回。&#8221;

	此后，也开始关注经济了，从来不看的经济节目也开始看了，也知道什么通胀啦，人民币升值啦，CPI 啦什么什么的。头很大，这么多经济知识一下子也消化不了，而且越来越迷惑了，搞不懂这些乱七八糟的经济指标是怎样影响沪指的呢。搞不懂这个，也就不知道基金是该持有呢，还是该买进或者卖出。

	有人告诉我，风物长宜放眼量，不要争一时之长短。中国市场是目前世界最有活力的新兴市场之一，至少还能繁荣二三十年，这样，股市的市值总体上是越来越大。如果长期持有，肯定会赚到钱。说得对，就要听，看来长期持有是我炒基金的基本政策了。
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		<title>冒个泡</title>
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		<pubDate>Thu, 26 Jul 2007 05:29:05 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	如题。
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		<title>五步造就完美人生</title>
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		<pubDate>Sun, 27 May 2007 04:06:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	Top 5 Ways to Build a Wonderful Life，老外总爱写这些指南类的东西，就像电器说明书，以为照着做，1-2-3-4-5，就会得到完美人生。我以为人生更像一场旅行，你有可能能拿到正确的地图，但十有八九你的指南针却有偏差，结果不言而喻。不过，这个指南也蛮好玩，其中居然有老子的语录，看来中国在世界的影响越来越大了。

	1. 量入为出(Live Below Your Means)
昂贵的东西不会带来持久的幸福和安全。
Expensive things don&#8217;t create lasting happiness and security.

	2. 让钱去生钱(Put Your Money to Work)
明智的投资是迈向财务自由的必由之路。
Wise investing is the surest path to financial independence.

3. 自我教育(Educate Yourself)
重要的是保持开放的心灵和寻找新的想法和视角。
The important part is keeping an open mind and searching for fresh ideas and perspectives.

	4. 发展持久的人际关系(Develop Lasting Personal Relationships)
和朋友和家人的关系是我们生活中幸福最大的来源。
The personal relationships we [...]]]></description>
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		<title>装修</title>
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		<pubDate>Wed, 11 Apr 2007 16:37:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	装修很烦。不过从另一反面看，也很有趣，可以了解到那么多不懂的知识。这些知识让我开心，也让我这个完美主义者患得患失。这就是辩证法。

	花钱装修的本意是∶尽可能地随意的享受我们买来的一切，但如果一天到晚地提心吊胆、小心意意、哆了哆索地生活在这个环境中，那花钱装修还有什么意义？
&#8212;焦点房产张工语录
 ]]></description>
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		<title>佛山无影脚</title>
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		<pubDate>Sun, 01 Apr 2007 02:47:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cAreLeZz</dc:creator>
				<category><![CDATA[日常生活]]></category>

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		<description><![CDATA[	兜兜在刻苦练习下（早上不到八点就开始练习），佛山无影脚长进很大。小陈说，兜兜脚力很厉害，一踢肚子就鼓起一个包，而且可以从肚子左边一直踢到右边。

	注：兜兜在妈妈肚子里已经五个月了。
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	</channel>
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